Aldo Viola, vignaiolo di quarta generazione, si dedica animo e corpo alla sua cantina sita ad Alcamo, in provincia di Trapani. Il suo approccio in vigna è rivolto ad un rispetto incondizionato dei suoli e dei cicli naturali. In cantina si applica un approccio non interventistico con la maggior parte dei vini in cui non viene neanche aggiunta la solforosa.

Aldo viola è un vero artigiano del vino che crea vini unici e soprattutto vera espressione del territorio Trapanese! Da provare assolutamente.