Dall’amore di Claudia e Ivan nasce nel 2016 Balenaia.

Situata in località Le Querciole nella frazione S. Amato del comune di Vinc, l’azienda Balenaia, possiede tre ettari di terra, dedicati alla vigna, il tutto condotto in agricoltura biologica da quasi 10 anni, con un percorso di avvicinamento alla biodinamica.

Niente diserbo, ma sovescio di leguminose, e rame, zolfo e propoli per i trattamenti.

Si prediligono i vitigni della tradizione locale: Sangiovese anzitutto, ma anche Vermentino Nero e Trebbiano.

In cantina, un approccio semplice e tradizionale: fermentazioni spontanee e nessun intervento come filtrazioni o chiarifiche. È grazie a questo approccio non interventista che prendono forma vini di forte personalità territoriale e grande eleganza.