La società agricola Delleselve è nata nel 2011, a Rimini, quasi sottovoce, per non interrompere il flusso di questo podere che ha casa e radici antiche.

Qui la vigna, l’olivo, gli alberi da frutto, il bosco, le siepi, ci sono sempre stati. Poi negli anni 90 è nata la prima azienda agricola che ha impiantato viti nuove e ha prodotto vini importanti.

Gianni, Alberto , Loreta e Vittoria sono entrati nel solco di quella tradizione per realizzare vini semplici e naturali in questa splendida vallata.

In vigna si utilizzano solo solo trattamenti biologici e biodinamici. Le uve sono raccolte a mano con passione e lavorate in giornata per mantenere la qualità del prodotto.

In cantina si utilizzano solo fermentazioni spontanee senza utilizzo di altri presidi enologici, fatta eccezione, per un uso parsimonioso della solforosa.

Ad ogni vendemmia i loro vini rispecchiano le particolarità dell’annata senza alcun intervento correttivo!