La famiglia Kleinknecht lavora biologicamente dal 1999 e Biodinamica dal 2012. Il Domaine si trova in un villaggio dell’Alsazia chiamato Mittelbergheim di esattamente 655 persone di cui 20 sono produttori di vino. La cantina, dove si svolge una parte dei lavori risale al XVII secolo. Sui suoi 9 ettari André, con la moglie Isabelle ei figli Fanny e Jules, produce tutte le uve tipiche dell’Alsazia (Pinot Nero, Riesling, Gewurtzraminer, Muscat, Pinot grigio, Sylvaner…). Mostrare sempre il volto migliore delle uve alsaziane, è ciò in cui André è bravo. Produce Grand Cru Alsace (Kirchberg de Barr, Zotzenberg), special cuvée (Riesling terre de granit) e dal 2018 ha iniziato a vinificare alcuni uve bianche in rosso (Orange).