Giovane Domaine nel cuore della  Côte de Nuits, nel piccolo villaggio di Morey-Saint-Denis.

Gilles Ballorine, dopo anni passati lavorando in altre aziende vitivinicole, decide di aprire nel 2005 la propria azienda.

Cinque ettari vitati 5 situati nei dintorni di Marsannay, Fixin, Nuits-Saint-Georges e Comblanchien, dove crescono  Chardonnay, Pinot Noir, Chardonnay-Muscaté, Pinot Gris, Pinot Beurot e Gamay su suoli calcarei ricchi di scheletro.

La conduzione dei vigneti in biodinamica e una filosofia di cantina che recita "nessuna sottrazione e nessuna aggiunta" portano i vini di Ballorin ad essere pura espressione di Borgogna e sono capaci di soddisfare anche i palati più esigenti. Vini magici da una terra magica.

Il Domaine Ballorin Et Fils aderisce al circuito Triple A. Agricoltori, Artigiani, Artisti.