Alternapif 2019 Les Sabots d’Hélène

19,90

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COD: AA00174 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Les Sabots d’Helene
Paese: Francia Regione: Languedoc- Roussillon
Vitigni: Syrah, Grenache, Carignan, Mourvédre
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Fermentazione spontanea.
Affinamento: Acciaio. Non chiarificato, non filtrato. Senza solfiti aggiunti.
Naso: Fruttato con accenni speziati
Gusto: Elegante, strutturato ed equilibrato
Abbinamenti: Carni rosse alla griglia.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Da uve locali a bacca rossa coltivate nel territorio di Fitou. Armonioso connubio tra frutta, struttura, spezie, freschezza e succosità.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C

Brand

Les Sabots d'Hélène

Alban Michel nel 2005 decide di aprire la sua cantina Les Sabots d'Hélène, a Feuilla nel Languedoc-Roussillon. La filosofia di Alban si riassume in poche parole: lavorare nel modo più semplice e naturale possibile. E niente bla bla!. Il suo impegno è una politica di bassa resa, raccolta manuale, raccolta sistematica in maturità ottimale, estrazioni molto delicate nella vinificazione che rispettano il miglior equilibrio delle uve e la qualità del frutto. Alban coltiva in regime biologico 5 ettari di vigneti divisi in 8 appezzamenti. Carignan, Grenache, Syrah e Cinsault provenienti da vigneti fino a 100 anni di età, su suoli diversi a seconda delle parcelle che vanno dallo scisto a composizioni calcareo - argillose. Un vero artigiano della vigna, rivoluzionario!