Tipologia: Bianco Macerato

Denominazione: Venezia Giulia IGT
Produttore: Paraschos
Paese: Italia Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigni: Ribolla gialla 100%
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con 12 mesi di macerazione a contatto con le bucce.

Affinamento: Anfore di terracotta da 240 litri. Non filtrato e non chiarificato. Imbottigliato per caduta. Senza solgiti aggiunti.
Naso: Frutta in confettura, frutta candita e secca con sentori minerali.

Gusto: Suadente, avvolgente e leggermente tannico.
Abbinamenti: Secondi piatti di pesce elaborati.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

IGT Venezia Giulia. Da uve Ribolla gialla provenienti dal vigneto di Slatnik (San Floriano-Oslavia) a 250 m slm su terreno marnoso-argilloso.
Prodotto solo nelle annate migliori. E’ affinato in anfore di terracotta da 240 l provenienti dall’Isola di Creta e rivestite con cera d’api del Collio Goriziano.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.