Bianco Dario Princic

23,90

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COD: AA00046 Categorie: , Tag:

Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: Dario Princic
Paese: Italia Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigni: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per 1 settimana. Ogni uva è vinificata separatamente.

Affinamento: In grandi botti di legno sempre con le varietà separata e al termine viene eseguito l’assemblamento dei vari vini.

Naso: Marmellata di albicocche, miele di acacia, cera d’api ed erbe aromatiche.
Gusto: Freschezza abbinata a consistenza e corpo.
Abbinamenti: Secondi piatti a base di carni bianche.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Vino nato utilizzando le stesse varietà di uve del Trebez, ma con una macerazione meno spinta per ottenere un vino più immediato. Fresco e beverino per una goduria assicurata, senza rinunciare alla corposità.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.

Brand

Dario Princic

Dario Princic. Sei ettari vitati e una passione sfrenata per la viticoltura e l’agricoltura in generale. Dario è una persona che prende molto sul serio quello che fa. Produrre vino senza ricorrere a prodotti chimici è una filosofia. Secondo lui, e come dargli torto, solo lavorando in sintonia con la natura si può ottenere un prodotto genuino espressione del territorio da cui proviene.

Dario produce soprattutto vini bianchi (ma non solo) seguendo uno stile che ha reso famosa Oslavia in tutto il mondo.

Qui si applicano rigorosamente fermentazioni in rosso e tutti i vini sono frutto di medio-lunghe macerazioni sulle bucce.

A seconda dell’annata si decide se aggiungere un minimo di solforosa oppure no. Sono vini capaci di sfidare il tempo e regalare a distanza di anni emozioni intense.

Dario Princic aderisce al consorzio Vini Veri