Blauer Burgunder 2013 Gut Oberstockstall

24,90

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COD: AA00209 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Gut Oberstockstall
Paese: Austria Regione: Wagram
Vitigni: Blauer Burgunder (Pinot Nero).
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio senza controllo della temperatura con macerazione di 14 giorni.

Affinamento: 24 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia.

Naso: Floreale con note di fragoline di bosco, ribes e litchi
Gusto: Di corpo con un gusto tutto giocato sul frutto.
Abbinamenti: Primi e secondi piatti di carne.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

La freschezza del Pinot Nero austriaco uniti ad una discreta potenza ed un corredo aromatico eccezionale.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C.

 

Brand

Gut Oberstockstall

Fritz Salomon e la sua famiglia sono i proprietari di Gut Oberstockstall dal lontano 1869 ed insieme a Josef Jamek furono i primi ad impiantare in Austria le varietà di uve provenienti dalla Borgogna. L’intera regione della Wagram (nord-est di Vienna) è caratterizzata da un particolare terreno che si è formato dopo l’era glaciale quando i venti hanno soffiato dall’Africa moltissima sabbia che è andata a formare quello che oggi è chiamato “Loess”. Il terreno di Fritz e Brigit è di circa 100 ettari ed oltre ai 14 ettari di vigne, ci sono coltivazioni, animali e parti boschive. L’intera azienda segue i dettami biodinamici dal 2005. “Sono convinto che solo un'agricoltura consapevole e rispettosa sia in grado di rappresentare a pieno il potere espressivo della vigna ed avere così vini autentici. Inoltre, so che, se la terra è coltivata in modo attento e sostenibile durante l’anno, non sarà poi necessario intervenire durante la vinificazione. Questo mio approccio olistico permette di avere un grande equilibrio della terra e dà vita a prodotti naturali ed estremamente fedeli al loro territorio.” Fritz.