Bourgogne Pinot Noir Le Bon 2019 Ballorin

31,90

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COD: AA00200 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Domaine Ballorin Et Fils
Paese: Francia Regione: Borgogna
Vitigni: Pinot Noir 100%
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in contenitori di cemento e vetroresina.

Affinamento: 14 mesi in piecès di rovere usate.

Naso: Note di viola mammola, fragolina di bosco e humus con una delicata nota speziata
Gusto: Vino diretto e schietto con un tannino presente ma ben amalgamato.
Abbinamenti: Primi piatti con sughi di carne. Carni rosse alla griglia.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Un Pinot Nero di Borgogna semplice e complesso allo stesso tempo.  Un’agricoltura sana e basse rese, che si attestano sui 35 qt/h consegnano uve cariche e sostanziose che conferiscono al vino una buona struttura e un corpo pieno.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C.

Brand

Domanine Ballorin Et Fils

Giovane Domaine nel cuore della  Côte de Nuits, nel piccolo villaggio di Morey-Saint-Denis. Gilles Ballorine, dopo anni passati lavorando in altre aziende vitivinicole, decide di aprire nel 2005 la propria azienda. Cinque ettari vitati 5 situati nei dintorni di Marsannay, Fixin, Nuits-Saint-Georges e Comblanchien, dove crescono  Chardonnay, Pinot Noir, Chardonnay-Muscaté, Pinot Gris, Pinot Beurot e Gamay su suoli calcarei ricchi di scheletro. La conduzione dei vigneti in biodinamica e una filosofia di cantina che recita "nessuna sottrazione e nessuna aggiunta" portano i vini di Ballorin ad essere pura espressione di Borgogna e sono capaci di soddisfare anche i palati più esigenti. Vini magici da una terra magica. Il Domaine Ballorin Et Fils aderisce al circuito Triple A. Agricoltori, Artigiani, Artisti.