Tipologia: Rosso
Produttore: Podere San Biagio
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Fermentazione spontanea in contenitori d’acciaio.
Affinamento: Acciaio.
Naso: Rosa rossa, amarena, sottobosco e pepe nero.
Gusto: Corposo, fresco ed equilibrato.
Abbinamenti: Chitarrina alla Teramana.
UNCONVENTIONAL WINE NOTES
Montepulciano d’Abruzzo che gioca sul frutto ed è arrichhito da una nota pepata tipica del vitigno. Il bocca è corposo, come ogni buon Montepulciano, senza rinunciare alla beva grazie alla sua spiccata freschezza.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C.
Podere San Biagio nasce come agriturismo nel 1994, a Controguerra.
Ospitalità e vita contadina con la coltivazione di olivo, uva, grano e altri ortaggi, nel pieno rispetto della terra. Successivamente arriverà anche la certificazione Biologica. Nel 2000 viene ristrutturata la cantina e si comincia ad imbottigliare vino. Jacopo, diplomato in Biologia, inizia a partecipare attivamente nel 2014, dopo gli studi. La sua impronta trasforma il modo di produrre vino con un approccio naturale. Fermentazioni spontanee, nessun enzima, niente chiarifiche e filtrazioni. Solo una piccola aggiunta di solforosa all’imbottigliamento. I risultati cominicano ad arrivare con vini sempre più apprezzati. Oggi Podere San Biagio è uno dei punti di riferimento del vino Naturale in Italia e all'estero e Jacopo continua a stupire! Go Jacopo, go!
Podere san Biagio è socio VinNatur
