Tipologia: Rosato
Produttore: Abbazia San Giorgio
Paese: Italia Regione: Sicilia
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Fermentazione spontanea e pochi giorni di macerazione con le bucce
Affinamento: Parte in acciaio e parte in botti di castagno. In entrambi i casi la sosta dura, circa, 6 mesi. Senza solfiti aggiunti.
Naso: Fragoline di bosco e humus.
Gusto: Beva fresca e scorrevole.
Abbinamenti: A tutto pasto.
UNCONVENTIONAL WINE NOTES
Nerello Mascalese in purezza lasciato per pochi giorni a contatto con le bucce. Le uve provengono da un vigneto terrazzato su suoli vulcanici.
Parte della massa affina in acciaio e parte in botti di castagno. Il vino viene imbottigliato senza processi di chiarifica e/o filtrazione e senza aggiunta di solforosa.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.