Délire du Désordre 2018 No Control

26,90

Esaurito

COD: AA00027 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Vincent Marie
Paese: Francia Regione: Alvernia
Vitigni: Gamay 100%        Gradazione: 13%       Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione a grappolo intero per 21 giorni. Non subisce chiarifiche o filtrazioni e non contiene solforosa aggiunta.

Affinamento: Acciaio e legno.

Naso: Frutta rossa “a gogò”
Gusto: Fresco e immediato ma anche strutturato. Ottimo equilibrio. Bombaaaa!
Abbinamenti: Primi piatti con sughi in bianco.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Prodotto solo nelle annate migliori per ottenere un vino dalle qualità eccezionali. La fermentazione viene svolta con tutti i raspi e il vino non subisce alcuna chiarifica e/o filtrazione e non contiene solforosa aggiunta.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C.

Brand

No Control

Vincent Marie, di No Control è uno dei vignaioli emergenti nel mondo del vino naturale. Dopo esperienze con Patrick Meyer e Bruno Schuelle affitta 5 ettari di vigneto a Volvic, nell'Aurvegne e inizia la sua avventura. Situato in una zona di origine vulcanica, Vincent coltiva gamay, pinot noir, syrah, chardonnay, sauvignon, sylvaner e pinot auxerrois.

Il suo approccio all'agricoltura segue i dettami della biodinamica (è certificato Demeter) e anche in cantina non c'è spazio per sofisticazioni di sorta.

I suoi vini, sono come il territorio da cui provengono: Vulcanici!