Tipologia: Rosso
Produttore: Tenuta l’Armonia
Paese: Italia Regione: Veneto
Vitigni: Syrah 100%
Gradazione: 12,50%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Il 50% della massa macera 5 gg con i raspi e il 50% viene vinificata in macerazione semi carbonica. Dopo 5 giorni l’uva viene trasferita tutta in un contenitore per continuare la carbonica per altri 10 gg.

Affinamento: Cemento.

Naso: Erbe aromatiche e piccoli frutti rossi a go go

Gusto: Schietto e sferzante
Abbinamenti: A tutto pasto.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

2° vino della trilogia sulla macerazione carbonica che si sostiutisce al precedente Black Mamba.  Per questo vino è stato applicato un metodo molto particolare mutuato da Fred Niger (Domaine de l’Ecu), un vigneron della Loira. Spaziale!

Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 16°C.