eM.Ma 2020 Colbacco

15,50

Disponibile

COD: AA00249 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosato
Produttore: Colbacco
Paese: Italia Regione: Umbria
Vitigni: Malvasia, Merlot
Gradazione: 11,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Diraspato e pigiato il Merlot e poi, direttamente pressato. Macerazione delle bucce per la Malvasia per tutta la fermentazione
alcolica. 

Affinamento: Acciaio. Non filtrato e non chiarificato. Senza solfiti aggiunti.

Naso: Fiori di gelsomino, melograno

Gusto: Fresco e sapido.
Abbinamenti: A tutto pasto. “Vino da merenda”.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Un vino felice e gioioso, senza schema e senza debiti morali: nato dalle mani e dalle teste di Ribelà e Colbacco
Vino (Rosato): collaborazioni annuali su vitigni storicamente mai assemblati, su tecniche innovative e con recupero di
pratiche antiche.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 10° – 12°C.

Brand

Colbacco

Quattro amici e delle di vigne abbandonate a cui ridare il loro meritato splendore. Nasce così, nel 2018, in Umbria, il progetto Colbacco a cura di Luca, Giulio, Marco e Guido. I primi due già viticoltori con la propria cantina Lumiluna; Marco, proprietario della cantina Il Signor Kurtz e consulente vitivinicolo; Guido, anima commerciale della nuova azienda. Alla base, vecchie vigne di Grechetto, Sangiovese, Trebbiano e Merlot incolte da anni e con un potenziale ancora tutto da scoprire. Metodi "naturali" sia in vigna che in cantina e il rifiuto di ogni pratica invasiva. Se queste sono le premesse, presto ne vedremo delle belle!