Eternel Retour 2019 La Sorga

28,50

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COD: AA00083 Categorie: , Tag:

Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: La Sorga
Paese: Francia Regione: Languedoc-Roussillon
Vitigni: Mauzac Jeune
Gradazione: 10,5%
Formato: 0,75l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni a contatto con le bucce.

Affinamento: Acciaio.

Il vino è imbottigliato senza alcun processo di chiarifica e/o filtrazione e senza solforosa aggiunta.

Naso: Fiore secchi, albicocca candita e spezie dolci.
Gusto: Bel corpo sostenuto da una buona spalla acida.
Abbinamenti: Formaggi stagionati e salumi.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Freschezza e complessità deliziano il palato con questo vino ottenuto da Mauzac Jeune in purezza. La macerazione, sapientemente eseguita, non influisce nel livello tannico del vino rendendolo beverino.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°14°C.

Brand

La Sorga

Dopo anni passati a collaborare con varie cantine, Anthony Tortul apre, nel 2008 il suo domaine, La Sorga, a Vias, nella regione del Languedoc-Roussillon.

Anthony non ha vigneto di proprietà ma acquista le uve da contadini che lavorano esclusivamente secondo i principi biologici e/o biodinamici.

Le uve aquistate sono le più svariate tra cui Grenache, Muzac, Muscat, Morvedre, Cinsault, Aramon ed altre ancora.

Produce circa 25-30 couvée e tutti i suoi vini sono un concentrato di energia e irriverenza, proprio come lui.

Nelle vinificazioni, Anthony, non scende a compromessi e tutti i vini sono semplicemente mosto fermentato spontaneamente, senza chiarifiche, filtrazioni, stabilizzazioni o solforosa aggiunta.

Vini semplici e genuini che ci insegnano che si può fare vino anche senza le moderne tecnologie e soprattutto, rispettando il territorio e l'ambiente! LA SORGA aderisce al movimento TRIPLE A.