Gruner Veltliner Wachrein 2018 Gut Oberstockstall

19,90

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COD: AA00206 Categorie: , Tag:

Tipologia: Bianco
Produttore: Gut Oberstockstall
Paese: Austria Regione: Wagram
Vitigni: Gruner Veltliner 100%
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio senza controllo della temperatura.

Affinamento: Acciaio

Naso: Floreale e fruttato
Gusto: Fresco, sapido, sincero.
Abbinamenti: Antipasti di pesce.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Un vino che porta la sincerità del Gruner Vetliner e la freschezza della fredda campagna austriaca. Gli importanti sbalzi di temperatura tra giorno e notte imprimono al vino un fine e ampio bouquet.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°-10°C.

Brand

Gut Oberstockstall

Fritz Salomon e la sua famiglia sono i proprietari di Gut Oberstockstall dal lontano 1869 ed insieme a Josef Jamek furono i primi ad impiantare in Austria le varietà di uve provenienti dalla Borgogna. L’intera regione della Wagram (nord-est di Vienna) è caratterizzata da un particolare terreno che si è formato dopo l’era glaciale quando i venti hanno soffiato dall’Africa moltissima sabbia che è andata a formare quello che oggi è chiamato “Loess”. Il terreno di Fritz e Brigit è di circa 100 ettari ed oltre ai 14 ettari di vigne, ci sono coltivazioni, animali e parti boschive. L’intera azienda segue i dettami biodinamici dal 2005. “Sono convinto che solo un'agricoltura consapevole e rispettosa sia in grado di rappresentare a pieno il potere espressivo della vigna ed avere così vini autentici. Inoltre, so che, se la terra è coltivata in modo attento e sostenibile durante l’anno, non sarà poi necessario intervenire durante la vinificazione. Questo mio approccio olistico permette di avere un grande equilibrio della terra e dà vita a prodotti naturali ed estremamente fedeli al loro territorio.” Fritz.