Tipologia: Bianco

Denominazione: Terre Siciliane IGT
Produttore: Fabio Ferracane
Paese: Italia Regione: Sicilia
Vitigni: Catarratto 100%
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con 2 giorni di macerazione sulle bucce.

Affinamento: 7 mesi in acciaio. Senza filtrazioni e/o chiarifiche.

Naso: Floreale, fruttato e nota ammandorlata.

Gusto: Fresco e sapido. Nel retrogusto torna la nota ammandorlata.

Abbinamenti: Primi piatti di pesce.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Da uve Catarratto di vigneti esposti a Est-Ovest a 160 m slm. e allevate su terreni di medio impasto tendenti al calcareo.

Raccolta a mano nella 3° decade di Settembre. Solforosa totale libera 42 mg/l.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.

CURIOSITA’: Questo vino riassume la stessa storia ai confini tra realtà e fantasia del Guancianera ma al femminile. Guanciabianca è un vino bianco catarratto dedicato alla piccola “acidduzza” siciliana innamorata. La piccola chiazza bianca le sarebbe spuntata sulla guancia dopo il primo bacio di Guancianera e da quel momento i due acidduzzi sarebbero stati uniti. Guanciabianca racconta la trasparenza dei sentimenti e la purezza d’animo della donna siciliana, i suoi sentori delicatamente floreali e di frutta matura ne rispecchiano insieme la gentilezza, la bellezza e l’eleganza.