Io Cammino da Solo 2013 Daniele Ricci

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Io Cammino da Solo 2013 Daniele Ricci

Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: Daniele Ricci
Paese: Italia Regione: Piemonte
Vitigni: Timorasso 100%
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfore interrate per 100 giorni.

Affinamento: 12 mesi in botti di castagno e 24 mesi in bottiglia. Senza filtrazioni e/o chiarifiche.

Naso: Intenso con sentori frutta esotica, agrumi, spezie, salsedine ed erbe della macchia mediterranea
Gusto: Caldo, avvolgente e coinvolgente. Sapido con un retrogusto speziato.                                                     Abbinamenti: Da provare con formaggi stagionati ed erborinati.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Le uve provengono da vigneti vecchi posti su colline marnose. Io Cammino da solo è un capolavoro di sapienza e competenza. Daniele si conferma ancora una volta il “Timorasso boy”.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.

Brand

Daniele Ricci

Siamo a Costa Vescovado nei Colli Tortonesi. Qui Daniele Ricci, qualche tempo fa decide prendere le redini dell'azienda di famiglia per fare il vino a modo suo, allontanandosi da subito dalla coltivazione e dalla vinificazione convenzionale. Daniele potrebbe essere definito, tranquillamente un vignaiolo rivoluzionario e controcorrente dei Colli Tortonesi. Nei suoi dieci ettari di vigneti il re incontrastato è il Timorasso, ma coltiva anche altre uve locali come Barbera, Croatina e altro ancora. Diciamo che il Timorasso è quello che lo stuzzica di più e gli piace giocare con macerazioni spinte che, alle quali tra l'altro, il Timorasso si presta benissimo. Utilizza anfore interrate per gli affinamenti e bandisce ogni tecnica volta a privare il vino del suo contenuto stesso come chiarifiche e filtrazioni. Un artigiano visionaro, minuzioso e scrupoloso, che ogni anno ci regala vini strepitosi capaci di emozionare e portare uno spaccato perfetto dei Colli Tortonesi. Non a caso è anche conosciuto come il Timorasso Boy! Daniele Ricci aderisce al circuito Triple A. Artigiani, Agricoltori, Artisti.