Io Cammino da Solo 2013 Daniele Ricci

Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: Daniele Ricci
Paese: Italia Regione: Piemonte
Vitigni: Timorasso 100%
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfore interrate per 100 giorni.

Affinamento: 12 mesi in botti di castagno e 24 mesi in bottiglia. Senza filtrazioni e/o chiarifiche.

Naso: Intenso con sentori frutta esotica, agrumi, spezie, salsedine ed erbe della macchia mediterranea
Gusto: Caldo, avvolgente e coinvolgente. Sapido con un retrogusto speziato.                                                     Abbinamenti: Da provare con formaggi stagionati ed erborinati.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Le uve provengono da vigneti vecchi posti su colline marnose. Io Cammino da solo è un capolavoro di sapienza e competenza. Daniele si conferma ancora una volta il “Timorasso boy”.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.