Ja Ja Culateur Précoce 2020 Les Sabots d’Hélène

18,90

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COD: AA00175 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Les Sabots d’Helene
Paese: Francia Regione: Languedoc- Roussillon
Vitigni: Carignan 60%, Cinsault 40%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione semi-carbonica.
Affinamento: Acciaio. Non chiarificato, non filtrato. Senza solfiti aggiunti.


Naso: Mirtillo, ribes nero e spezie
Gusto: Fruttato e rotondo con una buona spalla acida.
Abbinamenti: Pasta con sugo di carne.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Un vino pensato per essere pronto sin da subito. Un concentrato di frutta che scorre bicchiere dopo bicchiere fino alla fine della bottiglia.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C.

Brand

Les Sabots d'Hélène

Alban Michel nel 2005 decide di aprire la sua cantina Les Sabots d'Hélène, a Feuilla nel Languedoc-Roussillon. La filosofia di Alban si riassume in poche parole: lavorare nel modo più semplice e naturale possibile. E niente bla bla!. Il suo impegno è una politica di bassa resa, raccolta manuale, raccolta sistematica in maturità ottimale, estrazioni molto delicate nella vinificazione che rispettano il miglior equilibrio delle uve e la qualità del frutto. Alban coltiva in regime biologico 5 ettari di vigneti divisi in 8 appezzamenti. Carignan, Grenache, Syrah e Cinsault provenienti da vigneti fino a 100 anni di età, su suoli diversi a seconda delle parcelle che vanno dallo scisto a composizioni calcareo - argillose. Un vero artigiano della vigna, rivoluzionario!