Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: Dario Princic
Paese: Italia Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigni: Friulano 100%
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in tini aperti per 3 settimane a contatto con le bucce. Non filtrato e/o chiarificato.

Affinamento: 3 mesi di acciaio e 30 mesi in botti grandi.

Naso: Fiori secchi, buccia di agrumi, zenzero e albicocca candita.
Gusto: Freschezza e corpo per un perfetto equilibrio.
Abbinamenti: Carni alla griglia. Ssecondi di pesce elaborati e saporiti.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Uve Friulano 100% vinificate in rosso. Il vino dopo un breve riposo in acciaio affina in botti grnadi per minimo 30 mesi e fino a che Dario non lo ritiene pronto per essere imbottigliato. 

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.

CURIOSITA’: Jakot altro non è che Tokaj al contrario. Dopo il 2007, il vitigno Tocai e il vino che se ne otteneva, a seguito di una disputa a livello europeo con l’Ungheria che utilizza lo stesso nome per un loro vino tipico, hanno dovuto cambiar nome in Friulano.