Kalima 2020 Colbacco

17,50

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COD: AA00248 Categorie: , Tag:

Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: Colbacco
Paese: Italia Regione: Umbria
Vitigni: Trebbiano, Grechetto, Malvasia
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Diraspato, pigiato e macerato sulle bucce per 10 giorni, senza controllo delle temperature.

Affinamento: Vetroresina. Non filtrato e non chiarificato. Senza solfiti aggiunti.

Naso: Fiori di acacia, miele e mela cotogna.

Gusto: Corposo e appagante.
Abbinamenti: A tutto pasto

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

L’inseguimento annuale all’idea di macerazione dei bianchi: ogni volta diversi, sempre più vicini al modo di
vedere una pratica antichissima proiettata nel futuro.
Signori e signore ecco a voi il Bianco di Colbacco.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12° – 14°C.

Brand

Colbacco

Quattro amici e delle di vigne abbandonate a cui ridare il loro meritato splendore. Nasce così, nel 2018, in Umbria, il progetto Colbacco a cura di Luca, Giulio, Marco e Guido. I primi due già viticoltori con la propria cantina Lumiluna; Marco, proprietario della cantina Il Signor Kurtz e consulente vitivinicolo; Guido, anima commerciale della nuova azienda. Alla base, vecchie vigne di Grechetto, Sangiovese, Trebbiano e Merlot incolte da anni e con un potenziale ancora tutto da scoprire. Metodi "naturali" sia in vigna che in cantina e il rifiuto di ogni pratica invasiva. Se queste sono le premesse, presto ne vedremo delle belle!