Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: Pistis Sophia
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Pecorino 100%
Gradazione: 14,3%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Diraspatura a fine tumultuosa. Macerazione di 20 giorni. Torchiatura in gabbia di rovere.
Affinamento: Riposo in acciaio inox fino a Maggio 2019 senza travasi, poi, 1 anno in bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti.
Naso: Fiori gialli e note agrumate.
Gusto: Buon corpo corredati da freschezza e agilità.
Abbinamenti: Primi piatti con sugo di pesce in bianco.
UNCONVENTIONAL WINE NOTES
Pecorino in purezza lasciato in macerazione sulle proprie bucce per 20 giorni. Restituisce al palato quanto promesso al naso con i profumi e i sapori tipici del vitigno.
Non contiene solfiti aggiunti. Solforosa libera totale: 8 mg/l
Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°14°C.