L’Elixir de Longue-vie 2019 Xavier Marchais

21,90

Esaurito

COD: AA00189 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Xavier Marchais

Paese: Francia Regione: Loira

Vitigni: Cabernet Franc 100%
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea.

Affinamento: Botti grandi. Senza solfiti aggiunti.

Naso: Sentori vegetali e fruttati con note affumicate.
Gusto: Fresco e scorrevole per una beva super!
Abbinamenti: Primi piatti con sugo di carne. Carni rosse alla brace..

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Quando si parla di vini naturali in Francia non si può non pensare a Xavier Marchais. Viticoltura biodinamica e oltre. In vigna si utilizza ancora il cavallo. In cantina non c’è posto per nessun additivo, inclusa la solforosa.

Da uve Cabernet Franc in purezza, coltivate su suoli di scisto viola e spilite e con rese molto basse sui 30 q/ettaro. 

NOTA: è un vino che seppur pensato per una beva fresca e dinamica si esprime al meglio dopo un po’ di tempo passato a riposare in bottiglia, quindi può essere tranquillamente dimenticato in cantina 😉

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C.