L’erba Salata 2019 Colle Florido

22,90

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COD: AA00181 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Colle Florido
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Montepulciano 100%
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con acini interi

Affinamento: 18 mesi in botti grandi da 25hl.

Naso: Fiori rossi, frutta rossa in confettura, humus, pepe nero e profumi terziari.
Gusto: Consistente, strutturato e infinitamente lungo. Un momtepulciano per eccelenza che esprime tutta la sua Abruzzesità 😉
Abbinamenti: Carni rosse alla brace.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Un rosso importante ottenuto con i grappoli migliori che, una volta in cantina sono deraspati e posti con acini interi in contenitori tronco-conici in attesa della fermentazione spontanea.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 18°-20°C.

Brand

Colle Florido

Andrea e Daniela, due personalità forti e decise con le idee ben chiare. Dopo anni divisi tra Francia e Italia, decidono di dedicarsi ad una vita più sostenibile e si stabiliscono nel territorio di Pianella, Abruzzo. Recuperano la cascina del padre di Daniela, affittano e, poi, acquistano pochi ettari di vigneti e terreni dedicandosi all'agricoltura e alla vinificazione. Daniela è un architetto ed Andrea un Sommelier che ha calcato i ristoranti stellati più famosi. Una vita dedicata al vino con un ideale preciso di come produrlo a impatto zero, senza sofisticazioni di sorta. Nasce così Colle Florido, immerso in un ecosistema dove la varietà di coltivazioni è enorme: vigneti, uliveti, orti, terreni seminativi, pascoli e boschi. Una biodiversità incredibile dove si preserva la vita. E dati questi presupposti, i prodotti dell'azienda non possono che essere eccezionali.