Macerato 2020 Fabio Ferracane

Tipologia: Bianco Macerato

Denominazione: Terre Siciliane IGT
Produttore: Fabio Ferracane
Paese: Italia Regione: Sicilia
Vitigni: Catarratto 100%
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con 19 giorni di macerazione sulle bucce.

Affinamento: Acciaio. Senza filtrazioni e/o chiarifiche. Senza Solfiti aggiunti

Naso: Fiori di zagara, frutta a polpa gialla e nota ammandorlata. 

Gusto: Buon corpo, fresco, sapido. Ottimo equilibrio.

Abbinamenti: Primi e secondi piatti di pesce.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Da uve Catarratto in purezza di vigneti esposti a Est-Ovest a 160 m slm e allevate su terreni di medio impasto tendenti al calcareo.

Raccolta a mano nella 3° decade di Settembre. Senza solforosa aggiunta. Solforosa libera totale: 14 mg/l

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.