Tipologia: Bianco
Produttore: Podere San Biagio
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Pecorino 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per circa 2 giorni.
Affinamento: Acciaio.
Naso:Fiori di campo, frutta tropicale e sentori agrumati.
Gusto: Fresco e beverino.
Abbinamenti: Antipasti e primi piatti di pesce.
UNCONVENTIONAL WINE NOTES
Pecorino, pecorino, pecorino. Ottima interpretazione che ci consegna un vino che esprime tutte le caratteristiche del vitigno, con le sue tipiche note agrumate.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°-10°C.
Podere San Biagio nasce come agriturismo nel 1994, a Controguerra.
Ospitalità e vita contadina con la coltivazione di olivo, uva, grano e altri ortaggi, nel pieno rispetto della terra. Successivamente arriverà anche la certificazione Biologica. Nel 2000 viene ristrutturata la cantina e si comincia ad imbottigliare vino. Jacopo, diplomato in Biologia, inizia a partecipare attivamente nel 2014, dopo gli studi. La sua impronta trasforma il modo di produrre vino con un approccio naturale. Fermentazioni spontanee, nessun enzima, niente chiarifiche e filtrazioni. Solo una piccola aggiunta di solforosa all’imbottigliamento. I risultati cominicano ad arrivare con vini sempre più apprezzati. Oggi Podere San Biagio è uno dei punti di riferimento del vino Naturale in Italia e all'estero e Jacopo continua a stupire! Go Jacopo, go!
Podere san Biagio è socio VinNatur
