Tipologia: Rosso

Denominazione: Morgon AOC
Produttore: Jean Foillard
Paese: Francia Regione: Beaujolais
Vitigni: Gamay 100%
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Macerazione semicarbonica e fermentazione alcolica con lieviti indigeni

Affinamento: 5 mesi in botti di rovere neutre. Non filtrato e non chiarificato. Senza solgiti aggiunti.
Naso: Piccoli frutti rossi, ciliegie, spezie e note minerali

Gusto: Cfresco e fruttato con tannini levigati una buona persistenza.
Abbinamenti: Primi piatti con sugo di carne.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Il MORGON Classique 2018 proviene da vecchie viti di Gamay coltivate su suoli scistosi ricchi in ferro e manganese. 

Le uve sono coltivate con il solo ausilio di trattamenti a base di rame e zolfo. A piena maturazione sono raccolte a mano in piccole cassette sono portate subito in cantina e sottoposte a una macerazione semi-carbonica. Il vino è, poi, affinato in piccoli fusti di rovere. 

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C.