Morgon Cote du Py 2018 Jean Foillard

37,50

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COD: AA00085 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Jean Foillard
Paese: Francia Regione: Beaujolais
Vitigni: Gamay 100%
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Macerazione semicarbonica a freddo e a grappolo intero, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in cemento

Affinamento: 12 mesi in fusti di rovere neutri. Non filtrato e non chiarificato. Senza solgiti aggiunti.


Naso: Mora, lamponi e liquirizia con note terrose, balsamiche e speziate.

Gusto: Complesso, caldo ed estremamente elegante. Tannini setosi e chiusura lunghissima.
Abbinamenti: Carni rosse alla griglia.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Il MORGON COTE DU PY è il vino più rappresentativo dell’azienda. I vigneti di Gamay sono situati sulle colline del Py: una zona particolarmente vocata per la coltivazione della vite. Il Py è un antico vulcano spento e i suoli  sono ricchi di Manganese, scisti e ossidi di ferro. 

L’agricoltura segue un approccio naturale con il solo utilizzo di trattamenti a base di rame (poco) e zolfo. Una volta raccolte a piena maturazione, le uve sono trasferite immediatamente in cantina è la fermentazione avviene con una macerazione-semicarbonica a grappolo intero.  Il vino è successivamente affinato per 12 mesi in fusti di rovere.  Il prodotto finale è complesso e intrigante ed esprime appieno il terroir dal quale proviene con note fruttate, terrose, balsamiche e speziate. Un vino da provare almeno una volta!

Brand

Jean Foillard

Jean Foillard è un vignaiolo del Beaujolais che, a partire dagli anni '80 ha contribuito a risollevare le sorti di questa celebre regione vitivinicola insieme ai vari Chauvet, Lapierre, Chamonard, Neauport etc., segnando il punto di passaggio da una viticoltura votata alla quantità ad una che mirava alla qualità. Da vini industriali a vini che rispettavano il territorio e l'ambiente e non scendevano a compromessi.

Jean Foillard è, oggi, uno dei punti di riferimento nel Beaujolais e nell'area di Morgon. 8 ettari tutti coltivati a Gamay e condotti con metodi biologici. In cantina non c'è spazio per nessuna sostanza chimica, inclusa la solforosa. I suoi Morgon sono ricchi ed eleganti. L'eccellenza assoluta si raggiunge con Cote du Py che viene prodotto con le uve provenienti dalla parcella omonima e che sorge su un vulcano spento e il cui terroir rappresenta una delle migliori zone per la crescita della vite.

Vini da provare e da bere con dedizione ma allo stesso tempo spensieratezza. La stessa che, agli inizi della sua carriera vitivinicola, portò Foillard e i suoi amici a ribellarsi a un modo di fare vino che non rendeva giustizia al vino stesso e all'intera area del Beaujolais.