Mormaj Pecorino 2019 Tocco d’Italy

14,90

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COD: AA00089 Categorie: , Tag:

Tipologia: Bianco
Produttore: Tocco d’Italy
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Pecorino 100%
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio, senza controllo di temperatura.

Affinamento: Acciaio. Non filtrato e non chiarificato.

Naso: Fiori d’acacia, timo, pesca gialla e note agrumate tipiche del vitigno.

Gusto: Restituisce al palato quanto promesso al naso con un gusto tutto giocato sul frutto.
Abbinamenti: Antipasti e primi piatti di pesce.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Da uve Pecorino 100%, coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica, un vino che rispecchia tutte le caratteristiche del vitigno e del territorio. 

Vino bianco fermo, ottenuto tramite fermentazione spontanea. Non chiarificato e non filtrato, viene fatto affinare in vasche d’acciaio inox fino alla completa maturazione e poi imbottigliato per un’ultima fase di affinamento.

Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 10°C.

Brand

Tocco d'Italy

Tocco d'Italy è una azienda agricola di Tocco da Casauria, nata dalla volontà di Francesco Gregorio e Andrea Calloni di promuovere un modo di fare agricoltura sano e sostenibile. "All'inizio fu l'olio", sarebbe scritto su un libro sacro, prodotto di eccellenza per le colline pescaresi.

Andrea e Francesco hanno puntato sin da subito sul loro Uliveto per proporre al pubblico un olio puro frutto di spremitura a freddo e nessuna manipolazione.

Ma Tocco d'Italy è anche vino, con un vigneto di proprietà coltivato con Trebbiano, Pecorino e Montepuciano la cui gestione è stata seguita sin dagli inizi da Antonio Santini, prezioso collaboratore dell'azienda. L'etichetta più famosa è Mormaj, frutto dell'unione dei monti Marrone e Majella tra i quali è incastonata questa piccola azienda abruzzese.

Un vino senza fronzoli e sofistificazioni, così come le persone lo producono!

Tocco d'Italy è socio VinNatur