Mormaj Pecorino 2021 Tocco d’Italy

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Tipologia: Bianco
Produttore: Tocco d’Italy
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Pecorino 100%
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio, senza controllo di temperatura.

Affinamento: Acciaio. Non filtrato e non chiarificato.

Naso: Fiori d’acacia, timo, pesca gialla e note agrumate tipiche del vitigno.

Gusto: Restituisce al palato quanto promesso al naso con un gusto tutto giocato sul frutto.
Abbinamenti: Antipasti e primi piatti di pesce.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Da uve Pecorino 100%, coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica, un vino che rispecchia tutte le caratteristiche del vitigno e del territorio. 

Vino bianco fermo, ottenuto tramite fermentazione spontanea. Non chiarificato e non filtrato, viene fatto affinare in vasche d’acciaio inox fino alla completa maturazione e poi imbottigliato per un’ultima fase di affinamento.

Si consiglia di servire ad una temperatura di  10-12°C.