Tipologia: Bianco Macerato

Denominazione: Venezia Giulia IGT
Produttore: Paraschos
Paese: Italia Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigni: Pinot Grigio 100%
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con 8 mesi di macerazione a contatto con le bucce.

Affinamento: almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Naso: Frutta secca, miele, agrumi canditi e un leggero sentore minerale..

Gusto: Un vino elegante e di sostanza che avvolge il palato con la sua consistenza ma è ben controbilanciato da una buona spalla acida.Un pinot grigio da urlo!
Abbinamenti: Secondi piatti di pesce elaborati.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Da uve Pinot Grigio provenienti dal vigneto di Slatnik.
A seconda delle annate e del diverso grado di maturazione delle uve, il colore vira sul giallo ambrato o sul rosè.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.