Pajamas 2019 Manuel Pulcini

16,50

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COD: AA00157 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Manuel Pulcini
Paese: Italia Regione: Toscana
Vitigni: Varietà locali a bacca rossa.
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea.

Affinamento: 40% in barrique esauste e 60% in acciaio. Non subisce alcun trattamento di filtrazione e/o chiarifica.

Naso: Floreale e super fruttato.
Gusto: Fresco, di corpo medio e molto ma molto beverino.
Abbinamenti: A tutto pasto.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

 Un vino a base di Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Ciliegiolo ed altre uve a bacca rossa, pressate parzialmente a grappolo intero. L’affinamento avviene per una parte in barrique esauste e per un’altra parte in acciaio. Un vino da merenda  facile e succoso da bere in spensieratezza.

CURIOSITA’: il vino è etichettato con diverse etichette disegnate da gente comune e scelte dopo un contest durante il lockdown di Marzo/Aprile, con il tema:  “Stiamo a casa”!

Brand

Manuel Pulcini

Manuel Pulcini, romano di origine e pisano d'adozione, ha maturato diverse esperienze in differenti cantine e nel corso degli anni si è avvicinato sempre di più al mondo della biodinamica e delle fermentazioni naturali. Grazie a queste esperienze ed al sostegno degli amici ha deciso di prendere in affitto 1,8 ettari di vigneto abbandonato presso il piccolo borgo di San Macario a Monte in provincia di Lucca ed altri piccoli appezzamenti della Toscana per un totale di 2,5 ettari.