Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: Pistis Sophia
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Trebbiano d’Abruzzo 100%
Gradazione: 12,3%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione a contatto con le bucce per 20 giorni. Torchiatura in gabbia di rovere.
Affinamento: Riposo in botte di castagno fino a febbraio 2019, poi, 1 anno in Bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti.
Naso: Margherita appassita, fichi secchi, frutta matura ed esotica
Gusto: Consistente, fresco e sapido con un finale lungo e ammandorlato.
Abbinamenti: Primi piatti di pesce.
UNCONVENTIONAL WINE NOTES
Trebbiano d’Abruzzo in purezza, macerato a contatto con le bucce e affinato in botti di castagno. Il risultato è un vino che si esprime su note di fiori appassiti, frutta secca e frutta esotica. Olè!
Non contiene Solfiti aggiunti.
Solforosa libera totale: 8 mg/l.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.
CURIOSITA’: grazie allo spessore della sua buccia (simile alla Ribolla gialla del Friuli venezia Giulia) il Trebbiano d”Abruzzo è un vitigno che si presta bene alla vinificazione in rosso (a contatto con le bucce).