Tipologia: Bianco
Produttore: Vincent Marie
Paese: Francia
Regione: Alvernia
Vitigni: Sylvaner, Riesling
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l
“Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio. Non subisce chiarifiche o filtrazioni e non contiene solforosa aggiunta.”
Affinamento: Acciaio.
Naso:Sentori floreali e agrumati
Gusto: Acidità e beva da paura!
Abbinamenti: antipasti e primi piatti di pesce.
Vincent Marie, di No Control è uno dei vignaioli emergenti nel mondo del vino naturale. Dopo esperienze con Patrick Meyer e Bruno Schuelle affitta 5 ettari di vigneto a Volvic, nell'Aurvegne e inizia la sua avventura. Situato in una zona di origine vulcanica, Vincent coltiva gamay, pinot noir, syrah, chardonnay, sauvignon, sylvaner e pinot auxerrois.
Il suo approccio all'agricoltura segue i dettami della biodinamica (è certificato Demeter) e anche in cantina non c'è spazio per sofisticazioni di sorta.
I suoi vini, sono come il territorio da cui provengono: Vulcanici!
