Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: Tenuta Ca’ Sciampagne
Paese: Italia Regione: Marche
Vitigni: Biancame 100%
Gradazione: 11%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Diraspato, pigiato e pressato. Fermentazione spontanea con 14 giorni di contatto con le bucce.
Affinamento: Acciaio. Non filtrato e non chiarificato.
Naso: Fiori bianchi primaverili, mela e uva spina.
Gusto: Fresco e sapido.
Abbinamenti: Secondi piatti di pesce alla griglia.
UNCONVENTIONAL WINE NOTES
Vino fresco e diretto prodotto con 100% Biancame. Proviene da vitigni con una resa di circa 40 q/ha. La macerazione sulle bucce di 14 giorni gli dona un colore giallo paglierino carico.
Curiosità: il nome deriva dal termine dialettale con cui, in provincia di Urbino, si identifica la radice (raica) e vuole esaltare l’importanza delle radici delle viti. Importanza che a volte viene sottovalutata dando maggior peso all’apparato fogliare.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.