Riesling Tobel 2016 Gut Oberstockstall

21,90

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COD: AA00207 Categorie: , Tag:

Tipologia: Bianco
Produttore: Gut Oberstockstall
Paese: Austria Regione: Wagram
Vitigni: Riesling 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio senza controllo della temperatura.

Affinamento: 24 mesi in acciaio.

Naso: Fiori bianchi, mela, pera ed erbe aromatiche con una nota minerale
Gusto: Fresco, sapido, sincero.
Abbinamenti: Antipasti di pesce.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Un bel vino che porta in tavola il Riesling versione Austriaca. Un bel territorio che si riflette nella qualità delle uve e, di conseguenza, in quella del vino.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.

Brand

Gut Oberstockstall

Fritz Salomon e la sua famiglia sono i proprietari di Gut Oberstockstall dal lontano 1869 ed insieme a Josef Jamek furono i primi ad impiantare in Austria le varietà di uve provenienti dalla Borgogna. L’intera regione della Wagram (nord-est di Vienna) è caratterizzata da un particolare terreno che si è formato dopo l’era glaciale quando i venti hanno soffiato dall’Africa moltissima sabbia che è andata a formare quello che oggi è chiamato “Loess”. Il terreno di Fritz e Brigit è di circa 100 ettari ed oltre ai 14 ettari di vigne, ci sono coltivazioni, animali e parti boschive. L’intera azienda segue i dettami biodinamici dal 2005. “Sono convinto che solo un'agricoltura consapevole e rispettosa sia in grado di rappresentare a pieno il potere espressivo della vigna ed avere così vini autentici. Inoltre, so che, se la terra è coltivata in modo attento e sostenibile durante l’anno, non sarà poi necessario intervenire durante la vinificazione. Questo mio approccio olistico permette di avere un grande equilibrio della terra e dà vita a prodotti naturali ed estremamente fedeli al loro territorio.” Fritz.