Tipologia: Rosso Produttore: Lammidia
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Montepulciano d’Abruzzo 90%, Trebbiano d’Abruzzo 10%.
Gradazione: 11,5%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Pigitura e fermentazione a contatto cone le bucce per una settimana, quindi si passa alla torchiatura e la fermentazione continua in vasche di cemento. Fermentazione spontanea. Non subisce chiarifiche e filtrazioni. Senza solfiti aggiunti.
Affinamento: : Vasche di cemento
Naso: Frutta rossa
Gusto: Sembra di bere uva spremuta. La spiccata acidità lo rende un vino immediato e beverino.
Abbinamenti: Affettati e salumi.
UNCONVENTIONAL WINE NOTES
Le uve vengono pigiate con i piedi a grappolo intero e messe in vasche di cemento per la fermentazione con il metodo della macerazione semi-carbonica.
Una volta ottenuto il vino, esso è affinato prima in cemento, poi in acciaio e successivamente per un ulteriore periodo in vetroresina.
Estremamente beverino con una spiccata acidità e note decisamente fruttate.
Servire ad una temperatura di 16°-18°C.