Sacradebucce 2017 Tenuta Ca’ Sciampagne

17,90

Disponibile

COD: AA00133 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Tenuta Ca’ Sciampagne
Paese: Italia Regione: Marche
Vitigni: Sangiovese 100%.
Gradazione: 13,50%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Diraspato, pigiato e pressato. Fermentazione spontanea con 5 mesi di contatto con le bucce.

Affinamento: Tonneaux di rovere. Non filtrato e non chiarificato. Senza solfiti aggiunti.
Naso: Aromi vegetali ed erbacei, mirtillo e prugna.

Gusto: Consistente e avvolgente con un retrogusto leggermente amarognolo.
Abbinamenti: Cacciagione.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Il SACRADEBUCCE 2017 nasce da un vigneto in collina con una densità di 5.300 piante per ettaro. La vendemmia è svolta manualmente in piccole cassette che vengono portate immediatamente in cantina per la diraspatura e pressatura. Fermentazione spontanea con le bucce lasciate in contatto per circa 5 mesi. Il vino affina 9 mesi in tonneaux di rovere ed è imbottigliato senza chiarifiche e/o filtrazioni e senza alcuna aggiunta di solforosa. Un esaltazione del Sangiovese, con aromi fruttati e un retrogusto stuzzicante, capace di accompagnare sia piatti semplici che strutturati. 

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16°-18°C.

Brand

Tenuta Ca’ Sciampagne

Tenuta Ca’ Sciampagne deve il suo nome alla località catastale su cui sono piantumati buona parte dei vigneti. Si trova nell'immediata periferia di Urbino, immersa nel Parco Naturale dei Monti delle Cesane, a soli 3 km dalla città rinascimentale che ha dato i natali al pittore Raffaello e fu dimora del Duca Federico da Montefeltro.

La cantina nasce nel 2008, per volontà di Leonardo Cossi, con il recupero di oltre tre ettari di vecchi vitigni e la piantumazione di altri sei.

Si coltivano vitigni come il Biancame e il Sangiovese oltre a bianchi e rossi come Chardonnay, Sauvignon blanc, Albana, Aleatico ed Alicante. L'azienda è in regime biologico così come la cantina e produce vini da fermentazioni spontanee delle uve con soli lieviti indigeni, con macerazioni sulle bucce e senza, sia per i vini bianchi che rossi , senza trattamenti o correzioni, senza chiarifiche e filtrazioni.

Vini che ci faranno viaggiare, con la mente, all'interno di questo spettacolare angolo del territorio marchigiano.