SM 2018 La Sorga

27,90

Disponibile

COD: AA00082 Categorie: , Tag:

Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: La Sorga
Paese: Francia Regione: Languedoc-Roussillon
Vitigni: Sauvignon Blanc e Marsanne
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75l

Vinificazione: Macerazione a grappolo interi nel liquido di pressatura diretta per 2 mesi.

Affinamento: Acciaio. Il vino è imbottigliato senza alcun processo di chiarifica e/o filtrazione e senza solforosa aggiunta.

Naso: Miele d’acacia, frutta secca e spezie dolci.
Gusto: Avvolge il palato regalando sensazioni lunghe e profonde.
Abbinamenti: Formaggi stagionati e salumi.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Nasce dall’unione di uve di Sauvignon Blanc e uve di Marsanne coltivate con metodi biologici e biodinamici. Subisce una macerazione di 2 mesi che gli conferisce, al naso, note speziate, di miele e di frutta secca e candita. Al palato è potente e avvolgente e molto molto persistente.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.

Brand

La Sorga

Dopo anni passati a collaborare con varie cantine, Anthony Tortul apre, nel 2008 il suo domaine, La Sorga, a Vias, nella regione del Languedoc-Roussillon.

Anthony non ha vigneto di proprietà ma acquista le uve da contadini che lavorano esclusivamente secondo i principi biologici e/o biodinamici.

Le uve aquistate sono le più svariate tra cui Grenache, Muzac, Muscat, Morvedre, Cinsault, Aramon ed altre ancora.

Produce circa 25-30 couvée e tutti i suoi vini sono un concentrato di energia e irriverenza, proprio come lui.

Nelle vinificazioni, Anthony, non scende a compromessi e tutti i vini sono semplicemente mosto fermentato spontaneamente, senza chiarifiche, filtrazioni, stabilizzazioni o solforosa aggiunta.

Vini semplici e genuini che ci insegnano che si può fare vino anche senza le moderne tecnologie e soprattutto, rispettando il territorio e l'ambiente! LA SORGA aderisce al movimento TRIPLE A.