Tipologia: Bianco
Produttore: La Sorga
Paese: Francia Regione: Languedoc-Roussillon
Vitigni: Mauzac, Chardonnay
Gradazione: 11%
Formato: 0,75l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Affinamento: 8-10 mesi in acciaio. Il vino è imbottigliato senza alcun processo di chiarifica e/o filtrazione e senza solforosa aggiunta.

Naso: fiori bianchi, mela e maggiorana.
Gusto: Vino con una buona freschezza e che non manca di profondità e lunghezza.
Abbinamenti: Seppie in umido.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Mauzac e Chardonnay sapientemente vinificati danno vità ad un bianco da urlo. Fiori di biancospino, mela, pera e maggiorana deliziano il naso mandando in estasi l’assaggiatore. Al palato restituisce quanto promesso al naso e si profila con una bella spalla acida che ne rende scorrevole la beva. Tutta questa dinamicità non inficia sulla consistenza e sulla lunghezza del finale che rimane molto persistente.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.