Spavengol Tenuta Ca’ Sciampagne

17,90

Esaurito

COD: AA00134 Categorie: , Tag:

Tipologia: Pet Nat Bianco
Produttore: Tenuta Ca’ Sciampagne
Paese: Italia Regione: Marche
Vitigni: Chardonnay 90%, Sauvignon Blanc 10%.
Gradazione: 12,50%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con 7 giorni di contatto con le bucce.

Affinamento: Acciaio e successiva rifermentazione in bottiglia. Non filtrato e non chiarificato.

Naso: Fiori di campo, uva spina e frutta tropicale.

Gusto: Giocoso e altamente “sfizioso”.
Abbinamenti: Antipasti crudi, freddi e caldi di pesce.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Lo SPAVENGOL viene prodotto con uve Chardonany e Sauvigno Blanc provenienti da un vigneto circa 35 anni, allevato con il Cordone Speronato con una densità di 5.500 piante/ha. Le rese bassissime di 35 q/ha permettono di avere un frutto vigoroso e carico. La vendemmia è tutta manuale e dopo la fermentazione e, un perido di riposo, viene aggiunto mosto per ottenere un vino frizzante (Metodo Ancestrale). Delizia il naso e il palato con le sue note di frutta, soprattutto tropicale. La sua effervescenza gioca con il palato e rende il vino adatto ad accompagnare antipasti di pesce con una predilezione per le cruditè.