T-Reix 2018 Cume Do Avia

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COD: AA00212 Categorie: , Tag:

Tipologia: Bianco
Produttore: Cume Do Avia    
Paese: Spagna Regione: Galizia
Vitigni: Treixadura 100%
Gradazione: 10,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea

Affinamento: Acciaio

Naso: Floreale e fruttato.
Gusto: Fresco e sapido con una grande beva!
Abbinamenti: Antipasti di pesce. Carni bianche.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Ottenuto da vigne lavorate esclusivamente in biodinamica. L’uva e i terreni di Galizia donano una spiccata acidità al vino, che non viene alterata, anzi è esaltata, dall’affinamento in acciaio. Un vino dalla super beva che finirà subito.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.

Brand

Cume Do Avia

Siamo in Galizia, nella zona del Ribeiro, dove troviamo un clima atlantico con terreni acidi e calcarei. Qui, tre amici, Diego, Fito e Anxo nel 2005 hanno deciso di produrre vino  secondo i dettami dell'agricoltura biodinamica fondando la loro azienda Cume do Avia. I vitigni sono quelli tipici della zona con Treixadura, Loureira,  Torrontes, Caino Tinto e Brancellao. In cantina si perseguono fermentazioni spontanee senza chiarifiche e filtrazioni. Unica sostanza ammessa è la solfortosa ma utilizzata in dosi bassissime. Per gli affinamenti si utilizza quasi esclusivamente acciaio al fine di enfattizzare quella spiccata freschezza che si riesce ad avere grazie all'influenza atlantica. Con queste premesse, il filo conduttore di tutti i vini di Cume Do Avia non può che essere la Beva pazzesca!