Viaggio a Ixtlan 2019 Alchimia

14,90

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COD: AA00114 Categorie: , Tag:

Tipologia: Rosso
Produttore: Alchimia
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in tini aperti per 20 giorni. Il 20% delle uve è fermentato a grappolo intero.

Affinamento: Vetroresina. Senza chiarifiche e/o filtrazioni e senza solfiti aggiunti.

Naso: Fiori e frutta rossa con deliziosi sentori di sottobosco e note pepate.

Gusto: Corpo medio ben equilibrato e tannini soffici.
Abbinamenti: Primi piatti con sugo di carne.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Deliziosa interpretazione di Montepulciano d’Abruzzo, in cui una parte della massa è fermentata senza deraspatura. Affinamento tutto in vetroresina e nessun intervento, inclusa nessuna addizione di SO2. Un vino che esprime appieno il varietale e il territorio con note speziate di pepe nero tipiche del Montepulciano.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C.

Brand

Alchimia Cantina Urbana

Matteo Cacciagrano, dopo una lunga esperienza all'interno del mondo del vino naturale, sia con collaborazioni con altre cantine, sia come enotecario, decide di aprire la sua Cantina a San Giovanni Teatino, Abruzzo. Le uve sono acquistate da piccoli contadini che non utilizzano nessun trattamento chimico per i propri vigneti, nella Valle Peligna (patria del Montepulciano d'Abruzzo) e nella Val Pescara. Per il prossimo anno, Matteo ha già individuato un vecchio vigneto di pochi ettari da affittare. Siamo alla prima vendemmia con Alchimia ma i risultati sono già fantastici e i suoi vini vi lasceranno senza parole! Prosit