Yage 2020Alchimia

14,90

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COD: AA00216 Categorie: , Tag:

Tipologia: Bianco
Produttore: Alchimia
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Passerina 100%
Gradazione: 11,10%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea in tini aperti senza contatto con le bucce.

Affinamento: Vetroresina. Senza chiarifiche e/o filtrazioni e senza solfiti aggiunti.

Naso: Fiori di Campo, pera ed erbe aromatiche con note di buccia d’arancia.

Gusto: Diretto e sfacciato, assale il cavo orale con la sua tipica freschezza, accompagnata da sapidità e un buon corpo. Nel retronasale riaffiora la nota agrumata.
Abbinamenti: Antipasti e primi piatti di pesce.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Passerina 100% deraspata e pigiata. Nessuna chiarifica e filtrazione e nessuna aggiuta di solforosa. Fresco e dinamico per una super bevibilità. Consigliato con il pesce ma anche come aperitivo. Colpisce con le sue note olfattive e il suo gusto agrumato.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.

Brand

Alchimia Cantina Urbana

Matteo Cacciagrano, dopo una lunga esperienza all'interno del mondo del vino naturale, sia con collaborazioni con altre cantine, sia come enotecario, decide di aprire la sua Cantina a San Giovanni Teatino, Abruzzo. Le uve sono acquistate da piccoli contadini che non utilizzano nessun trattamento chimico per i propri vigneti, nella Valle Peligna (patria del Montepulciano d'Abruzzo) e nella Val Pescara. Per il prossimo anno, Matteo ha già individuato un vecchio vigneto di pochi ettari da affittare. Siamo alla prima vendemmia con Alchimia ma i risultati sono già fantastici e i suoi vini vi lasceranno senza parole! Prosit