Tipologia: Bianco
Produttore: Ruvido
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Varietà locali a bacca bianca
Gradazione: 10%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: vino fatto dal blend di due differenti vinificazioni. Per metà effettua una macerazione semi-carbonica (15 gg), mentre l’altra metà subisce due giorni di macerazione pellicolare. Entrambi i vini hanno una fermentazione spontanea, vengono sfecciati appena questa finisce, affinano in acciaio inox separatamente e vengono infine assemblati al primo travaso.

Affinamento: 6 mesi in acciaio. Non filtrato e non chiarificato.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

una versione alternativa di una passerina tutta da bere! È un vino che appassiona per la sua eccentricità ed intensa acidità, con una nota citrica che rimane in bocca per una vita!

Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.