Tipologia: Bianco Macerato

Denominazione: Terre Siciliane IGT
Produttore: Abbazia San Giorgio
Paese: Italia Regione: Sicilia
Vitigni: Zibibbo 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per 30 giorni.

Affinamento: Parte in acciaio e parte in botti di castagno. In entrambi i casi la sosta dura, circa, 6 mesi. Senza solfiti aggiunti.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Zibibbo, alias Moscato di Alessandria allevato ad Alberello Pantesco su terrazzamenti con terreni di matrice vulcanica. Vigneti vecchi di 60 anni con rese di 30 qt/h.

Un orange fenomenale che resta a contatto con le bucce per circa 30 giorni, a seconda dell’annata. Il vino affina, poi, parte in acciaio e parte in botti di castagno fino all’imbottigliamento.

Freschezza, sapidità e mineralità fanno di questo vino una delle migliori interpretazioni di Abbazia San Giorgio.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.