Tipologia: Bianco Macerato metodo Solera
Produttore: Pistis Sophia
Paese: Italia Regione: Abruzzo
Vitigni: Pergolone, Trebbiano
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Raccolta in giugno e ossidfazione in vasca aperta per 4 mesi. Diraspatura a settembre/ottobre e macerazione di 30gg. Torchiatura in gabbia di rovere.

Affinamento: Riposo in acciaio inox fino a Maggio/Giugno, poi, 1 anno in bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti.

Naso: Fiori secchi, marmellata di albicocche, erbe officinali e una leggera vena minerale
Gusto: Struttura ed equilibrio sostenuti da una buona spalla acidà che rende la scorrevole la bevuta.
Abbinamenti: Formaggi di pecora stagionati.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Orange Wine con ossidazione prodotto aggiungendo all’annata corrente parti delle precedenti secondo il Metodo Solera. Al naso e al palato è un tripudio di aromi e sapori con sensazioni uniche ed emozionanti. Non contiene solfiti aggiunti. Solforosa totale libera: 9 mg/l.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.