Revoluscion Tenuta Ca’ Sciampagne

16,90

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COD: AA00135 Categorie: , Tag:

Tipologia: Pet Nat Bianco Macerato
Produttore: Tenuta Ca’ Sciampagne
Paese: Italia Regione: Marche
Vitigni: Biancame 100%.
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con 14 giorni di contatto con le bucce.

Affinamento: Acciaio e successiva rifermentazione in bottiglia. Non filtrato e non chiarificato.


Naso: Fiori di biancospino, nespola ed erbe aromatiche.

Gusto: Fresco e stuzzicante.
Abbinamenti: A tutto pasto.

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

E REVOLUSCION sia. Questa bombetta di Tenuta Ca’ Sciampagne nasce da uve Biancame 100%. Dopo la prima fermentazione a contatto con le bucce per 14 giorni, viene aggiunto mosto direttamente in vasca per una seconda fermentazione. Successivamente il vino riposa in acciaio prima di essere  imbottogliato aggiungendo altro mosto per una terza fermentazione in bottiglia che dona l’effervescenza. Un vino spaziale che delizia il palato con aromi inconsueti come il dattero e la nespola. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°-10°C.

Brand

Tenuta Ca’ Sciampagne

Tenuta Ca’ Sciampagne deve il suo nome alla località catastale su cui sono piantumati buona parte dei vigneti. Si trova nell'immediata periferia di Urbino, immersa nel Parco Naturale dei Monti delle Cesane, a soli 3 km dalla città rinascimentale che ha dato i natali al pittore Raffaello e fu dimora del Duca Federico da Montefeltro.

La cantina nasce nel 2008, per volontà di Leonardo Cossi, con il recupero di oltre tre ettari di vecchi vitigni e la piantumazione di altri sei.

Si coltivano vitigni come il Biancame e il Sangiovese oltre a bianchi e rossi come Chardonnay, Sauvignon blanc, Albana, Aleatico ed Alicante. L'azienda è in regime biologico così come la cantina e produce vini da fermentazioni spontanee delle uve con soli lieviti indigeni, con macerazioni sulle bucce e senza, sia per i vini bianchi che rossi , senza trattamenti o correzioni, senza chiarifiche e filtrazioni.

Vini che ci faranno viaggiare, con la mente, all'interno di questo spettacolare angolo del territorio marchigiano.