Vinvisciola Tenuta Ca’ Sciampagne

20,90

Solo 2 pezzi disponibili

COD: AA00139 Categorie: , Tag:

Tipologia: Vino rosso aromatizzato a base di visciole (ciliege selvatiche )
Produttore: Tenuta Ca’ Sciampagne
Paese: Italia Regione: Marche
Vitigni: Visciole, Montepulciano 30%.
Gradazione: 14%
Formato: 0,50 l

Vinificazione:

Affinamento:

Naso: Amarena

Gusto: Dolce e fruttato.
Abbinamenti: Pasticceria secca. Indimenticabile con mousse al cioccolato e amarena. 

 

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Vinvisciola nasce dalla tradizione marchigiana di macerare le amarene selvatiche nel vino rosso. L’antica ricetta prevede l’utilizzo del vino Montepulciano. Ne esce fuori un vino aromatizzato, piacevole e dolce da servire dopo pasto. Una leggenda racconta che fosse uno dei vini preferiti di Michelangelo Buonarroti e che lo stesso amava abbinarlo con il formaggio “Casciotta di Urbino”. Unconventional Wine consiglia di servirlo a 10°-12°C e di accompagnarlo con pasticceria secca o dolci al cioccolato.

 

Brand

Tenuta Ca’ Sciampagne

Tenuta Ca’ Sciampagne deve il suo nome alla località catastale su cui sono piantumati buona parte dei vigneti. Si trova nell'immediata periferia di Urbino, immersa nel Parco Naturale dei Monti delle Cesane, a soli 3 km dalla città rinascimentale che ha dato i natali al pittore Raffaello e fu dimora del Duca Federico da Montefeltro.

La cantina nasce nel 2008, per volontà di Leonardo Cossi, con il recupero di oltre tre ettari di vecchi vitigni e la piantumazione di altri sei.

Si coltivano vitigni come il Biancame e il Sangiovese oltre a bianchi e rossi come Chardonnay, Sauvignon blanc, Albana, Aleatico ed Alicante. L'azienda è in regime biologico così come la cantina e produce vini da fermentazioni spontanee delle uve con soli lieviti indigeni, con macerazioni sulle bucce e senza, sia per i vini bianchi che rossi , senza trattamenti o correzioni, senza chiarifiche e filtrazioni.

Vini che ci faranno viaggiare, con la mente, all'interno di questo spettacolare angolo del territorio marchigiano.