Fabio o per gli amici Spok, è al suo quarto anno di vinificazione.
Comincia nel 2017 recuperando la vigna del podere in cui si è trasferito a vivere.
Il podere di Fabio si trova a Rio Cozzi, nelle prime colline dell’Appennino Forlivese e confina con la rupe “Sasso Spungone”, un sedimento roccioso di più di 3 milioni di anni, quando il mare Adriatico arrivava fino alle nostre colline, quando i crinali erano scogliere.

Fabio coltiva pochissimi ettari allevati principalmente a Sangiovese e con qualche filare di Trebbiano.

I vigneti si trovano su colline tra i 100 e i 200 mt slm e poggiano su suoli prevalentemente di argille azzurre.

I vini di Fabio sono semplici ma non banali, vini pensati per essere bevuti tutti i giorni in maniera spensierata. Vini veri e sinceri senza fronzoli!